1、如果洗茶，将会把浙西精或物质洗去，还会让茶叶变得不耐泡。

2、上文提到，洗茶的主要目的洗去茶叶表面的灰层和提高茶香。

3、这就是我们常说的洗茶了。

4、先把白茶放进盖碗，用90度开水洗茶后，用功夫茶泡法来泡，第一泡约30-45秒，再每次递减。有人比较喜欢这种泡法，虽然繁复了点，但是能品尝到白茶的清新口感。

5、看来，我们很有必要彻底地了解关于“洗茶”这件事！

6、任何茶喝之前最好都要洗一下。

7、都说茶要洗，那什么样的操作能称之为洗茶呢？

8、新白茶不需要洗茶，老白茶需要洗茶，新白茶经萎凋、干燥制成，茶內包含自然物质，且细嫩鲜香，洗茶会丢失茶內的核心物质，影响滋味以及香气的呈现，而老白茶经过时间的酝酿，茶叶香气与内含物更加稳定，醇和，洗茶能焕发活性，使得滋味与香气达到最大程度发挥。

9、白茶耐泡，能长时间搁置，如果想一次性泡多点，能从早到晚喝的，可以选用大壶泡法。选用大瓶瓷壶，取10-15克白茶放进去，用90-100度开水直接冲泡即可。这个方法泡出来的茶仍然有淡雅醇香的味道。

10、根据这2个洗茶的目的我们就可以分别出哪些茶需要洗茶了。

11、名优绿茶、红茶、黄茶、白茶，这类茶茶叶品级高、芽头较嫩。

12、像黄茶、绿茶这类茶叶，在加工的环节经过杀青，使一些物质留存在茶叶表面，这些物质多为茶氨酸、咖啡碱、茶多酚等物质。

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14、所以，对待这些名优茶品、可以不需要洗茶。

15、泡白茶主要有三个泡法技巧：

16、和其他等级的茶叶相比，这类茶娇嫩、干净，因此不需要洗茶。

17、如《中国茶叶大辞典》中给出的注释，简单粗暴地说明了洗茶的目的。

18、而且经过压制，在冲泡的时候最好能够洗茶。

19、在六大茶类中，有一部分茶是存在越老越好、老茶是古董的说法。

20、说到茯砖茶、饼茶等，茶友们一定不陌生，这些茶最大的特点就是经过压制成型，整体较紧结。

21、若你们喝的茶，属于年份老的茶，建议洗茶。

22、《04》

23、故而建议洗茶，年份老的普洱茶、白茶、黑茶，建议洗茶2遍（时间不宜太长），以此提高茶汤的滋味和口感。

24、据有关实验资料，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%。水中溶解度低的农药，如拟除虫菊酯类农药，进入茶汤中的比例一般只有1%左右。

25、煮饮法比较有保健功效，方法是这样的，取10克约3年以上的陈年老白茶，放入清水煮，约三分钟有浓汁滤出茶水后，放凉至70度，加入冰糖或蜂蜜，趁热饮用。这个煮饮法是用来辅助发炎退烧、水土不服的，口感比较醇厚，又有点奇特。

26、一般情况下，白茶是否需要洗茶分为两种情况，首先，新茶不需要洗茶，因为洗茶会破坏其清香的味道和口感，其次，陈茶可以适当洗茶，这样能够让茶香有效激发。

27、洗茶，环壁注水后在五秒内快速出水；

28、《03》

29、据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。

30、《02》

31、红茶、黄茶、白茶、绿茶、黑茶、黄茶，不同的茶类有不同的特点，茶友们也不要千篇一律认为所有茶都不要洗。

32、有些茶，如黑茶、陈年岩茶、老白茶等，经过多年的陈化，茶香紧闭，洗茶的目的就是为了更好地诱发茶香，从而提高喝茶体验。

33、《01》

34、名优绿茶、红茶、黄茶、白茶

35、仿佛洗茶已经成为了一件最要紧的、必须要完成的一件事。

36、用杯子泡白茶，可以选用一个约200ml的透明玻璃杯，先用90度开水洗茶，待温润闻到香后，就直接用开水进行冲泡，茶叶3-5克即可。杯泡法非常简单又省时间。

37、丨本文由小陈茶事原创

38、如果洗茶，将会失去体验滋味的一个机会。

39、都快赶上快闪的速度。

40、茯砖茶、饼茶

41、若是不知道因茶变通，那浪费的只会是我们杯中的好茶！

42、选用壶泡法的话，最好选用大肚紫砂茶壶，或者是大容量的飘逸杯也可。选取白茶5-6克，用90度开水洗茶温润闻香，45秒后就可品饮茶香。这种方法比较常见，常用来招待客人。

43、我们在日常喝茶中所说到的洗茶，就是用沸水把茶叶冲泡一遍，而这第一泡的茶不喝。

44、说到喝茶，问的最多的问题就是：这茶要洗茶吗？

45、《05》

46、如黑茶、白茶、普洱茶、乌龙茶等，这类茶都会陈放多年。

47、丨作者：村姑陈

48、当然如果非要洗，都是建议第一遍快速洗过，以免丢失更多茶的成分！

49、洗茶有存在的必要吗？

50、且不管你是喝红茶、白茶、绿茶、黑茶还是乌龙茶、黄茶，“洗茶”这2个字出现的频率太高了！

51、雨前白茶要洗茶，这个还要开个人喜好有的人不洗。

52、尤其是陈放多年的老茶饼、老茶砖，在陈化的过程中难免会有一些粉尘沾染，且陈化多年的老茶如果不经过醒茶，整体的香气和滋味都放不开，会影响喝茶体验。

53、茶叶“有农残”与“农残超标”并不是一回事，还得看茶叶农残是否在国标范围内，对少量农残不必过于恐慌。国家在制定农残限量标准时，都是考虑增加100倍的安全系数，距对人产生危害的水平还有很大安全空间。

54、在《中国茶叶大辞典》中对“洗茶”条作出解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。”

55、关于这个问题，当真是公说公有理婆说婆有理，各执一词，似乎都要道理。

56、综上所述，洗茶是有必要存在的，但也要根据茶叶的具体情况来定。

57、鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序，如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，其中难免会夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。

58、用120ml的盖碗，投茶5g，注入100度沸水；

59、什么是洗茶？

60、让茶更香，更有滋味。

61、丨首发于百家号：小陈茶事

62、白茶需要洗茶，用开水冲泡可以洗去茶中一些农残、灰尘、杂质、细菌等。

63、由此可见，洗茶是有存在的必要的。

64、洗去茶叶表面的杂质

65、哪些茶需要洗茶？

66、出汤时沥干汤水，前四泡快速出汤，后面每一泡适当延长出汤时间。