1、释义：指厨艺十分出色，技术好。

2、读音：[jìyìxiánshú]

3、“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。

4、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。

5、"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。

6、问答未及已儿女罗酒浆夜雨剪春韭新炊间黄梁（《赠卫八处士》）

7、"鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。

8、“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。

9、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

10、是成语:山珍海味，

11、味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。

12、"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。

13、这个人已经吃惯了山珍海味，对这些家常饭菜感到很新奇。

14、《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

15、不要笑农家腊月里酿的酒浑浊不醇厚，丰收的年景农家待客菜肴非常丰盛。山峦重叠水流曲折正担心无路可走，忽然柳绿花艳间又出现一个山村。吹着箫打起鼓春社的日子已经接近，布衣素冠，淳朴的古代风俗依旧保留。今后如果还能乘大好月色出外闲游，我一定拄着拐杖随时来敲你的家门。

16、"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"

17、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。

18、玉盘珍馐：出自李白的诗句：玉盘珍馐值万钱。意思是上等的美味佳肴！

19、炊金馔玉：炊：烧火做饭；馔：饮食，

20、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余；东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。——出自宋代：陆游《蔬食戏书》

21、释义：手艺精细巧妙。

22、饕餮盛宴

23、"春日春盘细生菜"

24、【解释】：饕餮是我国古代传说中的一种神兽，据说是龙生九子之一，食量大。饕餮盛宴就是指有很多吃的东西的宴席，即丰盛的宴席。

25、“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。

26、白话文释义：香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，用井水来淘洗像珍珠一样的江米。听说马思远家的滴粉汤圆做得好，趁着试灯的光亮在风里卖元宵。

27、"小饼如嚼月,中有酥和饴"

28、千家万户过新春，家家户户大团圆！年夜饭真是各有各的特色。我们家有红烧肉，红烧鱼，地锅鸡，拍黄瓜，水煮虾，还有蒸山药，炒年糕，好丰盛啊，这样的年夜饭，让我们深深地享受其中，我觉得这就是我们团圆最好的时刻，也是我们人生当中最美好的时刻，期待着我们尽情的享受这种美味佳肴的美好

29、读音：[shǒuyìjīngqiǎo]

30、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。

31、"时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"

32、饕餮大餐：传说龙生九子，其第五子叫饕餮，是上古一种凶猛且残忍的魔兽，喜食人，食量大。饕餮原是《左传》中用来形容贪财贪食之不仁不义者。但在现在饕餮大餐多用来形容“丰富的，丰盛的，大量的”等意思。

33、吃。形容丰盛的菜肴。出自：唐·骆宾王《帝京篇》：“平台戚里带崇墉，炊金馔玉待鸣钟。”

34、过年了，年夜饭真丰盛。餐桌上摆满了各式各样的美味菜肴：那黄澄澄、热腾腾的炒蛋，红得冒油的大闸蟹，红绿相映的胡萝卜炒芹菜，酸甜可口的糖醋排骨，美味的红烧肉……那润滑可口的炖鸭煲冒着热气，鸭肉是那么软糯，香味飘逸的鸭汤里漂着笋干、香菇，使人馋涎欲滴。

35、“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”

36、桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。——出自清代：符曾《上元竹枝词》

37、白话文释义：照着长安的样子做好的胡麻饼，用新鲜的油刚炸出来吃起来很脆。

38、甲第纷纷厌梁肉广文先生食不足（《醉酒歌》）

39、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

40、饕餮大餐：多用来形容“丰富的，丰盛的，大量的”等意思

41、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

42、饔子左右挥双刀脍飞金盘白雪高徐州秃尾不足忆汉阴槎头远遁逃鲂鱼肥美知第一既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）

43、释义：对某项操作方面的技巧非常老练、熟练或灵活。

44、羊汤、“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。——苏轼

45、“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”

46、读音：[tāotièdàcān]

47、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

48、厨艺精湛、技艺娴熟、手艺精巧、回味无穷、饕餮大餐、其味无穷、色味俱佳、美味佳肴、炮凤烹龙、做工娴熟。

49、造句：这批工人个个手艺精巧。

50、饕餮盛宴：饕餮盛宴就是指有很多吃的东西的宴席嘉肴美馔。

51、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。

52、“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。

53、“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”

54、今年的年夜饭格外的丰盛，因为家里的人都回来了，团团圆圆。

55、造句：那首诗有如空谷足音，让人回味无穷。

56、饕餮大餐

57、海错、八珍玉食等。

58、造句：我寻找了解并熟谙如何做好广告的撰文与艺术指导人员，他们必须技艺娴熟，盖下的一砖一瓦皆有其旨趣。

59、其味无穷：其中的味道没有穷尽，形容含义深刻，使人回味不尽。

60、苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

61、八珍玉食：泛指精美的肴馔。

62、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

63、他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”

64、释义：比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。

65、“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。

66、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。

67、炊金馔玉、饕餮盛宴、山珍海味、山珍

68、厨艺精湛

69、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

70、读音：[chúyìjīngzhàn]

71、“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”

72、《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”

73、山珍：山林中出产的珍惜食品；海味：海洋中出产的美味食品。泛指珍奇难得的美味佳肴。

74、出自宋代陆游的《游山西村》

75、释义：饕餮是一种想象中的神秘怪兽。这种怪兽没有身体，只有一个大头和一个大嘴，十分贪吃，见到什么吃什么，由于吃的太多，最后被撑死。它是贪欲的象征。

76、读音：[huíwèiwúqióng]

77、胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。——出自唐代：白居易《寄胡饼与杨万州》

78、手艺精巧：泛指在某方面技艺精湛的人

79、"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。

80、桌上摆满了山珍海味，主人频频举杯劝饮。

81、手艺精巧

82、“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

83、苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

84、、厨艺精湛：指厨艺十分出色，技术好

85、炊金馔玉

86、回味无穷

87、“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。

88、造句：她是个厨艺精湛的厨师。

89、苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。

90、除夕的年夜饭有鱼有肉有海鲜，年年有余，菜肴丰盛，美味佳肴应有尽有，鱼羊鲜美味诱人，烤肉香气四溢，火锅热气腾腾，甜点香脆可口，有吃有喝，丰盛极了

91、箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。

92、“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”

93、"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"

94、苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。

95、《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍"。

96、技艺娴熟

97、【解释】：炊：烧火做饭；馔：饮食，吃。形容丰盛的菜肴。

98、"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。

99、日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

100、色味俱佳：指菜肴色泽、香味、味道都很好