1、妙玉寻出九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹杯，笑黛玉俗人，尝不出水。宝玉向妙玉讨得刘姥姥所喝之茶杯，叫小幺儿帮忙打水来洗地。贾母等歇息，鸳鸯带刘姥姥各处去逛，刘姥姥如厕，误入怡红院，歪宝玉床睡熟。袭人寻至，忙打点收拾，嘱咐刘姥姥，领出。贾母懒待吃晚饭。

2、这些“潜规则”其实连探春也多少知道一点儿——“如今厨房在里头，保不住屋里的人不去倒腾”——包括丫鬟们这样的由等级差别所形成的特权情况，显然很普遍的存在，大家都心知肚明。实际上，当一个经济体发展到一定的规模，监管机制如果不能及时跟上并有效发挥作用，那么，类似的“腐败现象”并非只发生在“一层主子”身上。如果联想近年来我们所听说的所谓“小官大贪”现象，似乎可以由此受到点儿启发……

3、投鼠忌器宝玉瞒赃

4、打开菠萝饭的盖子，一阵轻烟袅袅升起，在热腾腾的烟雾中，一道美食呈现在我的眼前。

5、判冤决狱平儿行权

6、柳家的要进角门，门上的小厮趁机纠缠搭讪。二人看似不经意的几句生动有趣的半开玩笑的对话，透露了一点儿耐人寻味信息:一是大观园实行“承包制”，带来的人际关系的显著变化——人与人之间利益纷争频繁化、表面化；二是这贾府的下层已经形成了千丝万缕、盘根错节的复杂人际关系——这或许也正是在这几回中，我们看到的，时时处处让人头大的，剪不断、理还乱的各种矛盾纠纷的体制机制性的原因吧。

7、柳家的一番话虽有牢骚推脱的成分，但也反映出了这些“大奴才”们个顶个的反倒比主子难伺候的实际情况。说话间也无意说出了大厨房预备老太太的饭有多么奢侈——“把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃，吃到一个月现算……”

8、几根黄澄澄的菠萝细丝像一样盖在饭上，白色的米饭配上丰富的配料：火腿、青豆、玉米。

9、莲花不听柳家的解释，也不懂那么多的经营道理。对柳家的“看人下菜碟”很不满，小丫头童言无忌，不平则鸣，说为什么晴雯要吃芦蒿，你巴巴的问肉炒还是素炒，狗颠似的亲捧了去。如今反倒拿我们做筏子。

10、第六十一回的回目是:

11、——丁卉山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。——陆游鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

12、《红楼梦》第四十一回好词好句：本回是非常精彩的一个章节，有刘姥姥的一系列令人捧腹的“表演”，有“藕粉桂糖糕”、“松穰鹅油卷”、“一寸来大的小饺儿”这样令人舌底生津的美食，有“六安茶”、“老君眉”、“梅花雪”这样的好茶好水，有妙玉拿出来的如“云龙献寿雕漆小茶盘”、“成窑五彩小盖钟”、“（分瓜)瓟斝”、“点犀乔”等各种各样的堪称奇珍的茶具以及她的茶道造诣，有宝、黛、钗同在栊翠庵品茶的经典场景，可品可读可议处甚多。

13、——梁实秋何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊。——陆游享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。

14、刘姥姥求换木杯，凤姐命取竹根套杯，鸳鸯唤拿黄杨大套杯。众人赏乐。贾母带刘姥姥山前树下盘桓半晌。用点心，贾母不喜油腻。大姐儿板儿互换柚子佛手。至栊翠庵，妙玉为贾母亲奉老君眉。宝钗黛玉妙玉吃梯己茶，宝玉悄随。妙玉用绿玉斗斟茶与宝玉，宝玉戏言俗器。

15、这时候，迎春房里的小丫头莲花过来说，“司棋姐姐（迎春的大丫头）说，要碗鸡蛋，要炖的嫩嫩的。”

16、凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”

17、从柳家的翻腾出这些琐碎细账，也让我们看到了在这个大家族日常生活中，很多经济运行的“潜规则”。

18、——杜甫秀色掩今古，荷花羞玉颜。——李白烹饪就像爱一样，要么全心全意投入，要么完全放弃。

19、柳家的虽然对芳官以及晴雯等人殷勤有加，但那是事出有因。其实，对于随时都得伺候“二层主子”到底心有不甘。

20、——青慕长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。——苏轼“美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的质，而非量。

21、油盐炒枸杞芽儿，鹅掌鸭信，茄鲞，螃蟹，火腿炖肘子，糟鹅掌，烤鹿肉，糟鹌鹑，酒酿清蒸鸭子，胭脂鹅脯，椒油莼酱，鸡髓笋，风腌果子狸，五香大头菜，豆腐皮包子，鸡丝蒿子秆，桂圆汤，酸笋鸡皮汤，建莲红枣儿汤，野鸡崽子汤，火腿鲜笋汤，虾丸鸡皮汤，燕窝汤，火肉白菜汤，野鸡瓜齑，莲叶羹，牛乳蒸羊羔，松穰鹅油卷，奶油炸小面果，奶油松瓤卷酥，菱粉糕和鸡油卷儿，御田粳米，瓜仁油松瓤，藕粉桂糖糕,桂花糖蒸新栗粉糕，枣泥馅的山药糕碧粳粥，燕窝粥，枣儿熬的粳米粥，御田粳米，鸭子肉粥，红稻米粥，江米粥酥酪，杏仁茶，桂圆汤和的梨汁糖腌的玫瑰卤子，洁粉梅片雪花洋糖枫露茶，千红一窟，老君眉，女儿茶，六安茶，暹逻茶万艳同杯，屠苏酒，用合欢花浸的烧酒，西洋葡萄酒，果子酒绿畦香稻粳米饭，胭脂米玫瑰露，茯苓霜，木樨清露，玫瑰清露

22、柳家的回到厨房，把茯苓霜搁起，忙着按房头分派菜肴。

23、柳家的解释说，这几天鸡蛋紧俏，十分难买，你让她过几天再吃吧。莲花怕回去无法交差，就不答应。不信没有鸡蛋，说“别叫我翻出来”，说着，打开菜箱，果然看到几个鸡蛋。为什么这么心疼？又不是你下的蛋，怕人吃了。

24、人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

25、而这一回于《红楼梦》全书来说，也是妙玉的正传，她是这一回中毫无争议的主角，曹公通过寥寥几笔刻画就将妙玉的人物形象生动的展示出来，她的高洁的品质和特立独行的处世方式直跃然于纸上，直令人拍案叫绝。对于妙玉的人物分析，红学界亦多有争议，比如她的出身，她的判词，她的命运，她和贾宝玉的关系等等，可为红迷探讨之焦点！

26、——天道总司小饼如嚼月，中有酥和饴。——苏轼世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。

27、上回说，柳家的把芳官所赠的玫瑰露分一半给她正生病侄子送去，她嫂子为了酬谢，则把她哥哥在门上当差刚得到的茯苓霜分给她一包，柳家的不多停留，回了园子。

28、本章结描述王夫人丢失玫瑰玉露一案，各位主子躲避，将平儿推出主事。经查此事是赵姨娘丫鬟所为，赵姨娘又是探春生母，平儿狡猾精明，看准贾宝玉是个“滥好人”，没事也要揽事帮，为保探春让宝玉背锅。事后以和稀泥解决此案。将贾府弊端展现无遗。

29、“小馋猫你的最爱好了！”我赶紧放下手中的作业，急冲冲地跑向厨房，菠萝饭果真是香，一进厨房，一股诱人的果香和米饭的清香钻进鼻尖，让人口齿生津。

30、还有各种汤、点心果子，少年时看红楼梦，最喜欢看的的，就是里面的各种好吃的。