1、易学思想并非封建迷信，而是科学的世界观，是指导我们认识这个世界的重要文化，也是中华民族传统文化中的一颗璀璨明珠，并且作为文化决定了国家和民族的思想、伦理、风俗习惯和行为方式，中国易学文化在几千年的发展中铸造了中华民族的灵魂。

2、HACCP危害分析与关键控制点，这个是对每一个环节，关键点的控制，有效的预防食品事故的发生。

3、社会责任管理体系认证（SA8000或者GB/T36000）

4、思想、文字、语言，之后是六艺，也就是:礼、乐、射、御、书、数，2、书法、音乐、武术、曲艺、棋类、节日、民俗等。

5、管理体系认证，9001质量体系认证，4001环境体系认证，8001职业健康体系，餐饮人员的健康证。

6、中国在西汉以及东汉时代就发明了造纸术，之后在纸上展示智慧，然后就有剪纸。剪纸是我国最普及和最具有群众基础的民间艺术，具有浓厚的民族民间艺术特色。

7、剪纸是一种非常普及的民间艺术，在我国流传已有一千五百多年的历史，千百年来深受人们的喜爱，至今仍然绽放着绚丽的光芒。

8、中国是世界上最早发明了丝绸(养蚕缫丝织绸)的国家。而做出发明丝绸(养蚕缫丝织绸)这一伟大贡献的发明家，是我们中华民族的伟大始祖轩辕黄帝的妻子嫘祖。

9、教学过程，准确地说，应该是促进学习者自我发展的变化过程。教学过程只有通过学习者本身的积极参与、内化、吸收才能实现。情境课程着力研究儿童“怎么学”，掌握其中的规律，推进儿童的学习过程。学龄期的儿童，学习的理智感一般比较差，学龄初期的儿童更为明显。他们的学习动机更多地为感性所驱使。情境课程的目的，是促使教学过程变成一种能引起儿童极大兴趣的、向知识领域不断探究的活动。因此，运用情境课程促使儿童发展的第一原则就是主动性，以充分调动儿童主动地投入学习活动。

10、ISO28000供应链安全管理体系.

11、传统节日（均按农历）：正月初一春节、正月十五元宵节、四月五日清明节、清明节前后的寒食节、五月五日端午节、七月七日七夕节、八月十五中秋节、腊月三十除夕以及各种民俗活动等；

12、古文、古诗、词语、乐曲、赋、民族音乐、民族戏剧、曲艺、国画、书法、对联、灯谜、射覆、酒令、歇后语等。

13、中国的瓷器制造技术传到世界各国，对中外文化交流作出了重要的贡献，中国也博得了“世界瓷国”的光荣称号。

14、餐饮五大体系是：

15、ISO三体系（质量，环境，职业健康）

16、传统历法在内的中国古代自然科学以及生活在中国的各地区、各少数民族的传统文化。

17、餐饮企业现场评价认证(适合具备中央厨房的企业)

18、诚信管理体系认证（企业信用AAA等级认证）

19、首先最重要的ISO22000管理体系认证，这个是通用的生产型企业的标准化体系。

20、创造性原则

21、美感性原则

22、主动性原则

23、中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，也是世界茶叶的祖国。

24、中国是瓷器的故乡，举世闻名的中国瓷器，是中华民族的伟大创造。

25、餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

26、初级生鲜食品配送管理体系（SB/T10428-2007）2017）

27、企业履约能力评价体系认证（GB/T31863-2015GB/T33718-

28、分别通过有五大国际体系认证的导入和团餐标准来执行，五大体系认证为：ISO9001、ISO14001、ISO45001、ISO22000、HACCP。

29、餐饮服务管理体系认证（GB/T33497-2017）

30、易学在中国有几千年的文化史，包含风水学、命理学等众多内容，从古至今融入到各个学术理论中，具有基础的指导作用。

31、中华传统文化特色包括以下五个方面：

32、教育性原则