1、松弛后继续加入黄油，直到用完所有的黄油。
2、出炉后放在晾网上晾凉.
3、盖上毛巾，醒面10分钟。
4、把所有材料放入面包机中、紫薯泥是蒸熟的紫薯加点水用料理机打成泥。
5、放进大小合适的模具再次发酵。
6、放在温暖处发酵、用手指在中间戳个洞、不回缩就是发酵好了。
7、加入酵母，微微搅拌一下。
8、将面团滚圆一些。
9、台面撒少许干面粉。
10、静置10-15分钟。
11、主料：白糖30g、高筋面粉320g、酵母粉3g、紫薯泥60g、鸡蛋1个、盐2g。
12、揉到完全阶段，出手套膜，整个过程大约20分钟。
13、首先，二次发酵,这次我用的是烤箱的发酵功能,里面放了一碗清水,增加湿度.
14、烤箱160度预热五分钟、烤制15分钟左右即可。
15、面团发酵好后排气，略微揉一下。
16、大约每揉两分钟30秒，松弛面团30秒。
17、撒上少许面粉，充分排出气体，揉成小面团，放入烤盘进行二次发酵。
18、发酵到两倍大。
19、烤20分钟左右。
20、烤箱预热,上下火,中层170度,时间20分钟.
21、取出面团、分成了六个小面团。
22、牛奶表面呈泡沫状活化成功。
23、用和面程序揉成面团，揉三十分钟。
24、依次将所有的面团滚圆。
25、辅料：水100g、黄油25g。
26、搓成粗的长条，分成12个等份。
27、开始揉面，把黄油揉进面团。
28、将高粉、盐、牛奶、全蛋液、糖、酵母放进面包机，启动和面程序，20分钟的时候放入软化的黄油，接着再揉10分钟，如下所示。
29、把面团揉至光滑。
30、这样一个汉堡胚就做好了。
31、方法如下：
32、220克的高筋面粉中加少许盐、一个鸡蛋、牛奶和酵母的混合物。
33、发酵至面团为原来的2倍大.
34、将面团放入抹油的盆中，发酵至两倍大。
35、烤箱预热170度。
36、中指往上顶面团，拇指和食指收口。
37、刷上鸡蛋液即可进烤箱。
38、面团揉的光滑后，放进烤箱，下面加一盆沸水，40度进行发酵。冬天时间要灵活掌握，一般需要1个小时以上
39、揉好的面团取出，盖保鲜膜松弛15分钟，分成5个小面团，大概55克一个，
40、牛奶中加一小撮糖和面粉。
41、发酵至差不多两倍大、刷上一层蛋液、撒上一次白芝麻。
42、粗略混合成团。
43、将高粉、盐、牛奶、全蛋液、糖、酵母放进面包机，启动和面程序，20分钟的时候放入软化的黄油，接着再揉10分钟，
44、先来做3个汉堡包吧,准备好所需要的食材,西红柿洗净切片,生菜洗净吸干水分。
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